1200年にわたって受け継がれる奈良の味

重塔にほど近いところに立地する、奈良ホテル。当日は携帯のアラームをオフにして、毎朝6時に鳴るお寺の鐘の音で目覚めてみてはいかがでしょうか。

そして、ぜひ食べてほしいのが「茶がゆ」。1200年も前から奈良の家庭で親しまれている、奈良を代表する料理です。奈良ホテルでは、50年変わらぬレシピで茶がゆをつくっています。

ほうじ茶でつくるのが一般的ですが、奈良ホテルのものは香り高い緑茶でさらっと炊き上げる珍しい緑茶の茶がゆ。緑茶の渋みが出ないようにすばやく調理し、最後の仕上げに玉露を用いることで、お茶の香りをさらに際立たせます。ごはんには、奈良県産「ひのひかり」を使用。

ゆったりと流れる時間とともに、奈良のやさしい味に癒やされてみては？

伝統と歴史を味わう100年のおもてなし

今年で109年目を迎えるホテルの設計は、東京駅や日本銀行本店で知られる辰野金吾氏によるもの。

創業当時からフランス料理を提供してきたメインダイニングルーム「三笠」は、数々の名画や調度品が設えられており、華やかさが薫る空間のなかで食事を楽しむことができます。

地産地消にこだわりほっとする味わい

琵琶湖に面し、目の前に広がるレイクビューを満喫できる琵琶湖ホテル。

ここでは「地産地消」をテーマに、滋賀の里山の恵みをふんだんに使ったお料理が楽しめます。その名も、「朝Kohanバイキング」。

おすすめは、目の前でシェフがつくってくれるできたてのオムライス。ファンも多いという地元の棚田米をふわふわの卵でくるみ、比叡ゆばのあんかけソース、ラタトゥイユなどお好みのソースで召し上がれ。

ほかにも、滋賀県産大豆を使用した「木綿豆腐の煮やっこ」、「近江八幡の赤こんにゃく」、「高島で収穫された無花果のコンフィチュール」や「近江八幡市の朝恋トマトドレッシング」など、滋賀の里山のおいしさを存分に味わってください。

客室すべてがレイクビュー！水と緑のリゾートライフ

琵琶湖や比叡、比良の山々が目の前に広がり、部屋からは豊かな湖を眺めることができます。滋賀が育んできた雄大な自然に抱かれるひとときは、きっと何よりの癒やしになるはず。

アクティブ派の方は、琵琶湖ホテルを拠点に、大津エリアの観光を楽しむのもおすすめです。

目で、舌で、楽しむ！和歌山を丸ごと味わおう

潮市場や紀州黒潮温泉、ポルトヨーロッパなど、お子さまから大人までみんなで遊べる「和歌山マリーナシティ」内にある、和歌山マリーナシティホテル。ここでは「感動の朝ごはん」と題して、和歌山の海と山の幸を丸ごと味わう多彩なメニューを取り揃えています。

なかでも「生マグロ解体ショー」は必見！ なんと毎朝開催されており、黒潮市場で活躍する熟練のマグロ職人による、鮮やかな包丁さばきを見ることができるめったにないチャンスです。

誰もが知る名物から隠れた逸品まで、和歌山が誇る海・山の幸を味わいつくしましょう。

食を、一番の楽しみに美食と絶景に癒される旅

イタリアの調度品で統一された部屋からは、日常を忘れるほど美しいオーシャンビューが広がります。

絶景はもちろん、一番の魅力はお食事。全国でも珍しく総料理長が支配人を務め、シェフが腕によりをかけて仕上げています。和歌山の四季を感じる食事を味わってみてください。